Piwa rzemieślnicze to hit ostatnich lat. Jeszcze kiedyś były rzadko wybierane przez konsumentów, dzisiaj święcą triumfy wśród koneserów złotego trunku. Czym piwo z browaru rzemieślniczego różni się od trunku produkowanego na skalę przemysłową? Jakie oryginalne piwa znajdziemy w jednym z nich, w Browarze Tenczynek? Na te pytania odpowiadamy w naszym artykule.
Piwo na każdy gust
Piwo to jeden z najpopularniejszych trunków alkoholowych. Smakuje dobrze zarówno w gorące, letnie dni jak i podczas chłodniejszych jesienno-zimowych wieczorów, także w wersji grzanej. W sklepach znajdziemy dzisiaj duży wybór najróżniejszych rodzajów piw. Na rynku dominują dwa typy tego wyjątkowego trunku – piwa dolnej fermentacji (zwane inaczej lagerami) oraz piwa górnej fermentacji (tzw. piwa stylu ale). Podstawową różnicą między piwami tych dwóch rodzajów fermentacji są różne rodzaje drożdży. Te style piwne rozróżnia użycie innych rodzajów drożdży. W piwach dolnej fermentacji stosowane są drożdże, które podczas procesu fermentacji opadają na dno fermentora, stąd też wzięła się nazwa tego stylu piwnego. Ten rodzaj fermentacji przebiega też w niższych temperaturach – ok. 8-12 stopni Celsjusza. To z kolei skutkuje wolniejszą i mniej gwałtowną pracą drożdży, w efekcie czego otrzymuje się trunek o czystym profilu aromatycznym. Ostateczny smak oraz aromat piw dolnej fermentacji uzależniony jest zatem w dużej mierze od pozostałych składników, które są wykorzystywane do jego produkcji. Piwa dolnej fermentacji mają dużo krótszą historię od piw tylu ale (powstały w drugiej połowie XIX wieku). Najpopularniejszym rodzajem piwa dolnej fermentacji i jednocześnie najpopularniejszym typem złotego trunku w ogóle jest piwo Pils. Z kolei w przypadku lagerów fermentacja przebiega w wyższych temperaturach (ok. 16-24 stopni Celsjusza) i odbywa się przy użyciu droższy, które nie osiadają na dnie fermentora.
Magia piw rzemieślniczych
Zarówno lagery jak i piwa typu ale wytwarzane są dzisiaj w najróżniejszych odsłonach przez browary komercyjne. Jedne z najciekawszych piw stanowią jednak te produkowane przez niewielkie browary kraftowe (np. Browar Tenczynek). Trunki powstające w takich miejscach to nierzadko prawdziwe perełki, które zachwycają swoim smakiem wszystkim koneserów. Za piwem produkowanym w niewielkich browarach rzemieślniczych kryją się pełni pasji twórcy dla których liczy się przede wszystkim wysoka jakość wytwarzanych trunków oraz zadowolenie nawet najbardziej wymagającego konsumenta. Piwa kraftowe powstają przy użyciu użyciu najlepszych surowców, z zastosowaniem tradycyjnych metod wytwórczych. To z kolei przekłada się na wyjątkową głębie smaku takich wyrobów alkoholowych. Producenci piw rzemieślniczych oferują też bardzo szeroki wybór smaków i rodzajów trunków, dzięki czemu każdy piwosz z pewnością znajdzie coś dla siebie. Dodatkowo butelki piw kraftowych to często prawdziwe dzieła sztuki, których etykiety projektowane są przez grafików, malarzy czy innych twórców sztuk plastycznych.
A może piwo konopne?
Jeśli poszukujesz piwa innego niż zwykle Browar Tenczynek ma w swojej ofercie niezwykle ciekawą propozycję. Wśród wyjątkowych piw z tego browaru znajdziemy między innymi oryginalne piwo BUH. Ten orzeźwiający trunek alkoholowy w stylu ale zawiera susz konopny, który nadaje mu niepowtarzalnego smaku i aromatu. Takie piwo to też świetny prezent dla każdego piwosza, który lubi eksperymentować z nowymi smakami. Na stronie internetowej Browaru Tenczynek znajdziemy także wódkę z suszem konopnym oraz inne unikatowe trunki, w tym wyjątkowe staropolskie okovity.
Be First to Comment