Orkisz i przyprawy świętej Hildegardy Orkisz jest najstarszym uprawiany zbożem. Święta Hildegarda z Bingen uważała go za podstawę zdrowej diety. Orkisz ma inną strukturę niż pszenica. W procesie trawienia jest on termicznie ciepły, natomiast pszenica ma właściwości wychładzające. Dodatkowo wzmacnia on budowę mięśni. Orkisz ma sporo węglowodanów, nienasyconych kwasów tłuszczowych…